清明节吃青团，注意这五点更健康！营养师提醒：这类人要少吃

“清明节雨后，路上行人欲断魂。” 又到了一年一度的清明节，除了扫墓祭祖、郊游、吃饭、吃饭外，还有一年一度的清明节。青团也是这个传统节日的重要习俗之一，软糯甜青团，包裹着豆沙、芝麻、肉松等馅料，咬下去，嘴里充满了春天的味道。

随着健康饮食观念的普及，很多人都在青团工作高糖、高油、高热量有顾虑，特别是一些特殊群体，如糖尿病患者、减肥者、肠胃敏感者，如何在享受传统美食的同时兼顾健康？让我们来谈谈健康。清明吃青团的五个健康要点，帮你吃得好吃又安心！

青团的营养价值和健康风险

青团的主要原料是糯米粉、艾草或麦青汁，皮软糯，馅料丰富，传统青团热量高，普通青团（约50克）热量可达到200-300大卡，相当于一碗米饭，如果馅料含有更多的糖和油，热量就会更高。

青团健康风险：

1. 高糖高油：豆沙、芝麻、奶黄等甜馅含糖量高，肉松、蛋黄等咸馅可能含油较多。
2. 不易消化：糯米粘度大，胃肠功能弱的人食用后可能会引起腹胀、反酸。
3. 升糖快：糯米属于高GI(升糖指数)食物，糖尿病患者严格控制摄入量。

健康吃青团的五个要点

控制食用量，避免摄入过多，

青团虽然好吃，但不宜多吃。建议多吃。每次吃一个(约50克)，减少晚餐的主食量，避免热量超标。如果是，减肥人群，可选择低糖或无糖版本，搭配蔬菜、蛋白质食品，平衡营养。

选择低糖低油馅料，减轻热量负担

传统的青团馅料往往含有更多的糖和油。现代改进版推出低糖豆沙、芋泥、紫薯更健康的选择，如咸味青团，如荠菜鲜肉，竹笋丁香菇等等，脂肪含量相对较低，也是不错的选择。

搭配助消化食物，减轻肠胃负担

由于糯米不易消化，建议搭配山楂茶、陈皮水、大麦茶等待消化的饮料，或吃富含膳食纤维的饮料蔬菜、水果（如苹果、芹菜），促进胃肠蠕动，避免食物堆积。

特殊人群需要谨慎食用

• 糖尿病患者：建议选择无糖青团，严格控制重量，避免血糖波动。
• 肠胃敏感者：糯米粘度大，可能加重胃酸反流，建议少量食用或选择易消化版。
• 减肥人士：可自制低糖青团，也可用于自制低糖青团，山药、燕麦取代一些糯米粉，减少热量。

注意储存方式，避免变质

青团含水量高，容易滋生细菌，尤其是细菌。手工青团保质期短，建议：

• 冷藏保存：2-3天内吃完，吃前加热至温热。
• 冷冻保存：它可以延长到一个月，但解冻后味道可能会变硬。

青团新吃法:健康改良版推荐

如果你想吃得更健康，不妨尝试自制青团，调整配方：

• 外皮改良：用燕麦粉、糙米粉取代一些糯米粉，增加膳食纤维。
• 馅料优化：使用低糖红豆沙、紫薯泥、南瓜泥等待天然甜食，减少添加糖。
• 无糖版本：用代糖(如赤苔糖醇)替代白砂糖，适合控糖人群。

传统食物也可以吃健康的食物

青团作为清明节的代表性食品，承载着深厚的文化内涵。只要掌握科学的饮食方法，注意饮食，控制重量，选择健康馅料，合理搭配，可以在享受美味的同时降低健康风险。

这个清明节，你会吃青团吗？请在评论区分享您的健康饮食！

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清明节，青团飘香：吃健康，这五点你不知道！

清明节，春意盎然，万物复苏，在这个充满缅怀和敬意的节日里，青团作为一种传统食品，它已经成为每个家庭的必备产品。如何在享受美味的同时确保健康的饮食已经成为现代人关注的焦点。让我们来谈谈清明节吃青年团，注意这五点更健康！

选用优质原料，确保食品安全

青团主要原料包括糯米粉、草汁和各种馅料。选择优质原料是保证食品安全的第一步。近年来，食品安全问题频发，尤其是疫情期间，人们对食品安全的关注达到了前所未有的高度。购买青团时，尽量选择信誉好的品牌和商家，避免购买来源不明的产品。自己做青团的时候，也要选择新鲜无污染的食材。确保每一口都健康美味。

控制食用量，避免消化不良

青团主要由糯米制成，糯米虽然味道软糯，但不易消化，过量食用容易导致消化不良，特别是对老年人、儿童和消化系统弱，清明节期间，家庭聚会，食物诱惑，但为了健康，或控制青年团的消费，建议每次吃1-2，搭配一些清淡的蔬菜和水果，帮助消化。

注意馅料的选择，避免高糖、高脂肪

青团馅料种类繁多，常见的有豆沙、芝麻、花生等。这些馅料虽然好吃，但往往含糖量高，脂肪含量高。目前，健康饮食已成为热门话题。低糖低脂饮食备受推崇。选择青团时，可以优先考虑低糖或无糖馅料，也可以自己做，控制糖和油的用量。你也可以尝试一些创新的馅料，比如紫薯和南瓜。

搭配合理，营养均衡

清明节期间，饮食容易油腻，合理搭配尤为重要。青团虽然美味，但营养相对单一，主要提供碳水化合物，为了保持均衡饮食，建议搭配一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鸡蛋、蔬菜和水果，不仅能满足食欲，还能确保全面营养，帮助健康。

注意保存方法，防止变质

青团由于其特殊的生产工艺，保存不当容易变质，特别是在春季气温逐渐升高时，食品保存尤为重要，购买或自制青团后，应尽快食用，其余青团应放入冰箱冷藏，尽量在2-3天内吃，吃前仔细检查，一旦发现霉变或气味，应立即丢弃，避免食物中毒。

清明节，吃青年团是几千年的习俗，但健康饮食也不容忽视，通过选择优质原料，控制消费，注意馅料选择，合理搭配，注意保存，不仅能享受食物的乐趣，还能确保健康，在这个特殊的节日里，让我们缅怀祖先，也关心自己和家人的健康，过一个温暖、健康的清明节。

希望这篇文章能为你在清明节吃青团提供一些有益的建议，让你在享受传统美食的同时，也能吃到健康快乐！