“小吃爱马仕”风光不再：一年关店3600多家，月收入过万也吃不起“高端”困境

在这个消费升级的时代，“小吃爱马仕”曾经成为城市白领和年轻消费者的心，最近的数据令人惊讶：一年内，“小吃爱马仕”这个品牌已经关闭了3600多家商店！即使月收入超过1万元，许多消费者也表示，他们“买不起”这些高端零食，这一现象不仅引起了业界的广泛讨论，而且反映了当前消费市场的深层次问题。

“小吃爱马仕”，这个曾经风景无限的术语现在已经成为尴尬的代名词。回顾其崛起之路，不难发现，品牌以其独特的产品定位和精致的包装，迅速占领了高端零食市场。随着时间的推移，消费者对这个“高端”标签的追求逐渐降温，取而代之的是对性价比的理性考虑。

每年关店3600多家，这个数字的背后是品牌管理策略的错误，还是市场需求的转变？“小吃爱马仕”高价格是其最大的争议点。虽然该品牌声称使用高质量的原材料和独特的技术，但数十元甚至数百元的价格让许多消费者望而却步，特别是在经济下行压力增加的背景下，消费者更倾向于选择更具成本效益的产品。

“小吃爱马仕”营销策略也受到质疑，过度依赖品牌溢价和营销噱头，忽视了产品本身的创新和质量改进。随着消费者对营销手段免疫力的增强，这种“虚拟”的品牌形象逐渐失去了市场的认可。

“小吃爱马仕”渠道布局也存在问题，过于依赖线下商店，忽视了在线渠道的建设和扩张。在当今电子商务的快速发展中，在线渠道的重要性是不言而喻的。“小吃爱马仕”在这方面的滞后无疑加剧了其市场困境。

月收入过万，吃不起“零食爱马仕”，这一现象不仅反映了消费者对高端零食的理性回归，也揭示了当前消费市场的结构性矛盾。消费升级趋势明显，消费者对高品质生活的追求不断提高；经济压力和理性消费观念的普及降低了消费者对高价产品的接受度。

在这样的背景下，“小吃爱马仕”困境并非个案。许多高端品牌也面临着类似的挑战。如何在这一消费变革中找到新的出路，已成为所有高端品牌面临的难题。

品牌需要回归产品本质，注重质量和创新。只有真正提高产品价值，才能赢得消费者的长期信任和支持，合理定价，平衡品牌溢价和消费者承受力。高端不等于高价，品牌需要在价格和质量之间找到最佳平衡。

线上线下渠道的整合发展也是关键。充分利用电子商务平台的优势，拓展线上销售渠道，优化线下门店布局，提升用户体验，精准营销，避免过度依赖噱头和炒作，真正了解和满足消费者的需求。

“小吃爱马仕”衰落给我们敲响了警钟。在消费升级的浪潮中，品牌不仅要依靠“高端”标签，还要脚踏实地，不断创新，提升自身实力，在激烈的市场竞争中立于不败之地。

“小吃爱马仕”困境是当前消费市场变化的缩影，面对挑战，品牌需要重新审视自己的定位和发展战略，以更务实的态度迎接市场考验，对消费者，合理消费，追求成本表现，将成为未来消费的主流趋势，在这个变革时代，谁能抓住机遇，谁能赢得未来。

每年关店3600多家！月收入过万，啃不起“小吃爱马仕”

“小吃爱马仕”掉进神坛？ 曾几何时，良品铺子、三只松鼠等高端零食品牌风靡全国，以精美的包装和高溢价成为年轻人追捧的“社交货币”。近年来，这些品牌频频传出关店潮、业绩下滑数据显示，仅2023年，良品铺子3600多家门店关闭，三只松鼠净利润也大幅缩水。

曾经“月收入过万也啃不起”高端零食，为什么突然卖不出去？是消费者变穷了，还是市场风向变了？

为什么从“零食贵族”到关店潮，高端零食遇冷？

价格虚高，消费者不再买单

良品铺子、三只松鼠品牌注重“高端零食”，一袋坚果往往几十元，甚至比进口食品贵，消费者逐渐发现这些产品性价比并不高。

• 原材料普通，溢价严重：许多零食的原料与普通品牌相同，但价格却高出数倍。
• 包装过度，华而不实：精致的礼盒增加了成本，但消费者更关心的是“好吃”，而不是“好看”。
• 电子商务直播的影响：抖音、拼多多随着平台便宜零食的兴起，消费者有了更多的选择。

消费降级，年轻人更务实

在经济下行在这种背景下，年轻人开始精打细算。小红书、微博在社交平台上，“替代零食”成为热门话题，消费者更愿意选择性价比高产品，而不是盲目追求品牌。

• 白领小张：“以前买好店是为了面子，现在发现了零食很忙、赵一鸣零食更便宜，味道也不差。”
• 大学生小李：“三只松鼠一包夏威夷果要30多元，我在拼多多买同款只要15元，为什么要花冤枉钱？”

线下成本高，电子商务分流严重

依赖高端零食品牌线下门店，但租金、劳动力成本不断上升，而租金、劳动力成本不断上升，线上电商影响使实体店雪上加霜。

• 良品铺子2023年关店超过3600家，转向网上，但面临着三只松鼠、百草味激烈的竞争。
• 零食折扣店崛起，如零食很忙、好想来等等，以低价策略抢占市场。

零食行业变天，未来何去何从？

回归性价比，高端品牌需要调整策略

消费者不再为“品牌溢价”买单，企业必须优化供应链，降低价格，提高价格产品竞争力。

• 良品铺子已宣布降价，部分产品降价30%-40%。
• 三只松鼠减少SKU，关注核心类别，减少营销费用。

零食折扣店成了新风口

零食很忙、赵一鸣零食品牌以“低价+高周转”的模式迅速扩张，2023年门店数量翻倍。

• 价格优势：同类产品比超市便宜30%-50%。
• 供应链优化：与工厂直接对接，减少中间环节。

健康零食或成新增长点

随着消费者健康意识的增强，低糖、低脂、高蛋白对零食的需求增加了。

• ffit8、鲨鱼菲特等待健康零食品牌快速增长。
• 传统品牌如良品铺子也开始推出健康系列。

零食行业洗牌，谁能笑到最后？

曾经的"零食爱马仕“正在经历阵痛，而消费降级、电商冲击、新品牌崛起让行业竞争更加激烈，只有真正满足消费者的需求——好吃，不贵，健康品牌，才能在这一变化中生存下来。

你的零食消费习惯改变了吗？ 是继续选择高端品牌，还是转向廉价替代品？请在评论区分享您的意见！