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随着春天的深入，4月份的餐桌也迎来了新一轮的季节性美食。在这个万物复苏的季节，有一道菜不仅好吃，而且是高钙高蛋白的绝佳选择。简单炖一锅，汤浓郁，香气扑鼻，简直就是吃饭的神器！让我们来谈谈这道四月份必吃的健康美食，让你在享受美食的同时为健康加分。

四月，这道菜要勤吃，简单炖一锅，高钙高蛋白，汤汁丰富好吃！

春天是养生的黄金季节，四月是各种季节性蔬菜竞相上市的时候。在这个季节，有一种菜特别推荐，那就是春笋，春笋不仅味道鲜嫩，而且营养价值高，富含钙和蛋白质，是春季滋补的绝佳选择。

春笋的营养价值

竹笋被称为“素食第一产品”，其营养价值不可低估，每100克竹笋钙含量高达20毫克，蛋白质含量也相当丰富，竹笋还富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化，增强免疫力，对于儿童和中老年人需要钙，竹笋无疑是春季餐桌上必不可少的成分。

简单炖一锅，汤浓好下饭，

竹笋的烹饪方法有很多种，但最简单、最流行的方法就是炖菜。让我们分享一个春笋炖排骨做法，不仅操作简单，而且汤汁丰富，营养丰富，绝对让你一吃就停不下来。

食材准备：

• 春笋500克
• 排骨500克
• 姜片3片
• 葱段2根
• 盐适量
• 料酒1大勺
• 清水适量

制作步骤：

1. 准备食材：将竹笋去壳，切成滚刀块；将排骨洗净，切成小块。
2. 焯水处理：将排骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。
3. 炖煮：锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖。
4. 加入春笋：排骨炖至半熟时，加入切好的竹笋，继续炖。
5. 调味：加入料酒和适量盐调味，小火炖30分钟至汤汁浓郁。
6. 出锅：撒上少许葱花点缀，即可出锅享用。

春笋炖排骨的营养搭配

这道春笋炖排骨排骨不仅味道鲜美，而且营养搭配合理。排骨富含优质蛋白质和钙，与竹笋中的高钙高蛋白相得益彰，能有效补充人体所需的营养。竹笋中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动和消化，而美味的排骨则使汤更加浓郁，使人食欲大增。

当前热点话题：健康饮食和春季健康饮食

近年来，随着人们健康意识的提高，健康饮食和春季健康已成为热门话题，特别是在疫情期间，我们更注重通过饮食增强免疫力，竹笋作为季节性蔬菜，不仅美味，而且为身体提供丰富的营养，无疑是春季健康的理想选择。

其他美味的春笋做法

除了炖菜，春笋还有很多美味的做法，比如春笋炒腊肉、春笋烧鸡等等，这些菜肴同样简单易做，营养丰富，非常适合春季食用。

春笋炒腊肉

• 食材：春笋300克，腊肉100克，蒜末、辣椒适量。
• 做法：将竹笋切片，腊肉切丁；热锅凉油，先将腊肉炒至出油，再加入竹笋片、蒜末、辣椒翻炒，最后加盐调味。

春笋烧鸡

• 食材：春笋300克，鸡块500克，姜片、葱段适量。
• 做法：将鸡块烫开，去除血沫，在热锅中加入冷油，加入姜片和葱炒香，加入鸡块翻炒，再加入竹笋和适量水，用小火炖至汤汁浓郁，加盐调味。

四月的竹笋不仅时令美味，而且健康产品，简单炖一锅竹笋排骨汤，不仅高钙高蛋白，汤丰富，而且为你的健康加分，今年春天，不妨多吃竹笋，享受美味健康的双重盛宴！

通过这篇文章，希望大家对春笋的营养价值和美味做法有更多的了解，让春天的餐桌更加丰富多彩。春笋，你一定不能错过这个四月必吃的健康美食！