不要拉，不要直接下锅！教你一招，香味可口不苦，做法简单可口

导语： 楮不揪（也被称为树穗）在主要的社交媒体平台上很受欢迎！这种独特的春季野菜，不仅营养丰富，而且被称为“树上的蔬菜”，但很多人直接在锅里炒，结果又苦又涩，难以吞咽，教你一个简单可口的做法，保证香味可口，不苦，连挑食的孩子都急着吃！

为什么不拉突然火了？

#春季野菜#、#健康饮食#等话题频频登上热搜，越来越多的人开始关注天然食材和养生饮食，作为春季有限的野菜，楚不拉富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒，润肺止咳其功效，因此备受追捧。

很多人因为处理不当，导致口感苦涩，白白浪费好食材，只要掌握好食材，关键一步，可以让构不拉变成鲜嫩可口，比肉还香！

正确的处理方法

选择新鲜的构不拉

• 选择嫩绿色，穗条饱满不要拉，避免发黄或干燥。
• 最好在清晨采摘，此时水分充足，口感更好。

关键一步：烫水去苦涩

很多人直接下锅炒，结果又苦又涩，正确的方法是：

1. 清洗干净，去除杂质。
2. 沸水烫1-2分钟，加入少许盐或小苏打，能有效去除苦味。
3. 取出后过冷水，保持脆嫩的口感。

小贴士：烫的时候加几滴油，可以让不拉的颜色更绿！

推荐3种超级好吃的方法

凉拌不拉(清爽开胃)

食材：不要拉，蒜末，小米辣，酱油，醋，芝麻油
做法：

1. 焯水后，不要拉沥干水分。
2. 加入蒜末、小米辣、酱油、醋、芝麻油拌匀。
3. 冷藏10分钟后更加美味，酸辣爽口，超级适合春天！

不要拉炒鸡蛋(好吃的下饭)

食材：不拉，鸡蛋，盐，胡椒粉
做法：

1. 烫水后切段，鸡蛋打散。
2. 热油炒鸡蛋直到凝固，盛出备用。
3. 炒蒜末，下初不拉翻炒，加盐、胡椒粉调味。
4. 倒入鸡蛋翻炒均匀，香气扑鼻，绝对配米饭！

不拉蒸菜(健康低脂)

食材：面粉、盐、辣椒油
做法：

1. 烫好后，不要拉沥干，裹上一层薄薄的面粉。
2. 在锅里蒸5-8分钟，直到熟透。
3. 蘸蒜泥辣椒油吃，软糯清香，减肥也可以放心吃！

营养价值

• 富含蛋白质，高于普通蔬菜。
• 维生素B族丰富，有助于增强免疫力。
• 膳食纤维促进消化，适合便秘人群。
• 低热量，适合减肥的人。

注意事项

1. 谨慎食用过敏体质，第一次尝试少量食用。
2. 不宜过量，以免引起肠胃不适。
3. 孕妇、儿童建议咨询医生后再吃。

不拉是春天不能错过的。天然美味，只要掌握焯水去涩可以制作关键步骤，清香可口美味佳肴！赶快试试吧，错过这个季节再等一年！

互动话题：你吃过吗？最喜欢哪种做法？请在评论区分享您的经验！

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